「この施設は、顧問医で堀川病院理事長が長年の治療で『仕事に就くことが難しい患者さんに”地域で自分を生かし地域で生きていけるように”』と願ってできました。”おいしい味は子どもの時に食べたレガロのパン、と言われるように”との思いもあるようです。そうなるよう喜ばれるパンづくりをめざしています」

「わたしは当初から関わっていますがメンバー、スタッフと共に歩んできました。できないことができる喜びを共に感じ、エネルギーを頂いています。
レガロの意味は「心のこもった贈り物」。その気持ちを大切に、地域にとけ込んだ、おいしいパン屋さんになればいいなと思います」