取材なぜなぜ
ふらりと入った開店当日のお店。竹炭を中心に、自然志向の興味深い品が展示されていました。この店の主は炭焼き職人。環境の取り組みから始めたという異色の人です。炭ブームの前から焼いていたと聞き、炭焼きの工程と、平田さんの人となりを取材しました。

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